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烧烤虽然好吃，但是因此产生的油烟也令人烦恼。近日，国外出现一种新式红外线烤炉，不会产生任何油烟。
这种烤炉完全不使用明火加热，更不会滋生黑乎乎的碳化物影响健康。有别于铁板烧的煎烤，它使用的是一种更加温和的方法——红外线。
红外线烤炉的烤盘上方有一盏功率高达1200W的红外线灯，形似书桌台灯。使用其烤一盘鸡腿肉1分钟内就能烤熟。因为红外线灯对食物进行加热时，烤盘也会反射这些辐射，相当于上下两面同时加热，速度自然快多了。